Галисия - северната перла на Испания

„Не поемай по Камино де Сантяго, за да търсиш отговори. Вместо това ела с отворено сърце и може да се изненадаш от това, което откриеш. “

Джейн Бланшард

Галисия в северозападна Испания се счита за един от най-добрите региони в страната. Това е земя, където се срещат испанската и келтската култура. Да посетиш Галисия е като да направиш крачка назад във времето към Сревновековието. Макар и да е част от Испания, Галисия е някак различна. Храната, хората и дори езикът са различни. По специален начин. Сякаш районът се е придържал по-силно към миналото и е запазил голяма част от своята култура и уникалност.

Преди да премина към съществената част на статията, искам да вметна, че в Галисия е добре да се отиде с кола. По този начин човек би могъл наистина да оцени красотата на региона с всичките му китни селца, скалисти плажове и планини. Ако все пак нямате тази възможност, както беше моя случай, ето и препоръките ми какво да разгледаде и къде да хапнете вкусно.

Сантяго де Компостела

Сантяго де Компостела е столицата на Галисия и едно от най-важните места в католицизма, защото според мнозина това е мястото, където св. Яков, един от дванадесетте Христови апостоли, е погребан. Тук завършва и Камино де Сантяго, известен на английски като Път на Свети Яков, мрежа от пътища на поклонници, водещи до светилището на апостол Свети Яков Велики в катедралата на Сантяго де Компостела. Мнозина следват маршрутите му като форма на духовен път или отстъпление за духовното си израстване.

Какво да видите в Сантяго де Компостела?

Катедрала Свети Якоб

Катедралата Сантяго де Компостела е главният храм на едноименния испански град. Тя стои величествено на Плаза дел Обрадойро, с извисяващи се над града кули и е изключителен пример за ранно романска архитектура. Катедралата е реновирана многократно в различни архитектурни стилове, включително готически, бароков и неокласически. Прекрасен вход, наречен Портико де ла Глория, приветства поклонниците. След като разгледате катедралата, не пропускайте да посетите и нейния музей.

Манастирът Сан Мартиньо Пинарио

Манастирът Сан Мартиньо Пинарио е вторият по големина религиозен паметник в Сантяго след катедралата. Основната му фасада е в бароков стил и е дълга 100 метра. Понастоящем манастирът се използва като университетска резиденция и хотел, а в него се помещава и музей с разнообразни исторически артефакти.

Парк Аламеда

Намира в непосредствена близост до Стария град. Датиращ от 16-ти век, паркът е важна част от градския пейзаж на града и предлага прекрасна гледка към западната фасада на катедралата.

Старият град

Casco Historico на испански означава Исторически център. Отделете време да разгледате малките улички около катедралата и ще откриете много скрити площади, като Плаза де Сервантес, с красиви статуи и фонтани. Районът е оживен, но голяма част от Casco Antiguo и зоната около катедралата са затворени за автомобилен трафик, допринасяйки за античната атмосфера на стария град.

Конвенто де Сан Франциско

Според традицията манастирът Сан Франциско е основан от самия Сан Франциско де Асис. Вътре е Музеят на Светата земя, в който са изложени повече от 700 парчета от Йерусалим.

Ла Коруня

Ла Коруня е пристанищен град, разположен в северозападната част на страната, където галисийската традиция и история са съчетани с красиви съвременни спортни атракции. Характеризира се със своите исторически съкровища и спокойната си атмосфера, два елемента, които го правят място, което си заслужава да бъде открито, въпреки че често се сравнява със съседния Сантяго де Компостела.

Какво да видите в Ла Коруня?

Кулата на Херкулес

Това е древноримски морски фар, който служи като ориентир за моряците и до ден днешен. Построен е през 2-ри врк, което го прави най-старото работещо съоражение в света. Кулата се издига внушително над Северния Атлантически океан, сред суров пейзаж и е висока 55 метра. Близо до скалата е Розата на ветровете (A Rosa dos Ventos), която представлява келтската митология на Северния Атлантик. Всички келтски страни (7 на брой) са представени в неговите квадранти: Ирландия, Шотландия, Корнуол, Бретан, Уелс, остров Ман и Галисия.

Площад Мария Пита

Плаза де Мария Пита е очарователен общински площад, разположен в сърцето на стария град, близо до кметството, Concello da Coruña. Най-забележителният му елемент е статуята на едноименната галисийска героиня от 16 век. Площадът е заобиколен от улични лампи в класически стил, с пейки, засенчени от дървета на всеки ъгъл.

Крайбрежната алея

El Paseo Marítimo de A Coruña обхваща около 14 км и ще ви отведе по плажовете и скалите. От замъка Сан Антон (където се намира Археологическият и исторически музей на града), през пристанището, до места като скулптурния парк на кулата на Херкулес. Неговите поразителни лампи ще привлекат вниманието ви, известни със своя интензивен червен цвят и четирите си емайла, които се отнасят до различни исторически моменти на града.

Плажът Риасор

Главният плаж на града, Прая де Риасор, с характерната си форма на мида, се намира точно под крайбрежната алея, а на заден план са високите сгради в града. Разположен в Енсенада дел Орзан, той има Син флаг, отличие, присъдено на плажовете с най-добрите съоръжения и условия на околната среда.

Луго

Луго е доста малък град и все пак това е единственият град в света, изцяло ограден с непокътната римска стена - обект на ЮНЕСКО за световно наследство. Подобно на Сантяго де Компостела, Луго е бил поклонническа дестинация през Средновековието. Така нареченото Camino Primitivo, което формира част от Camino de Santiago (St. James Way), започва в Овиедо, след което води до Луго и на юг до Сантяго де Компостела.

Какво да видите в Луго?

Катедралата Санта Мария

Наред с кулата на Херкулес, за която вече ви разказах, Катедралата Санта Мария е другата забележителност, която ме впечатли най-много в Галисия. Въпреки че храмът започва да се строи през 1-ви век, завършването му отнема повече от век и по-късно той претърпя модификации и разширения. По този начин тези реформи през вековете са направили катедралата страхотна комбинация от стилове, в които е отразена историята на града.

Римските стени

Луго е най-известен с едно нещо и това са градските му стени. Стените, построени от римляните през втората част на III и IV век, са един от най-добрите примери за този тип римско строителство в Европа. Обект на световното наследство на ЮНЕСКО, те измерват общо приблизително 2 117 метра. Десетте им врати за достъп свързват вътрешната част с външната, а пътеката им се е превърнала в още една улица, което прави възможно да се извърви стената от нейния връх.

Провинциалният музей

Разположен е в непосредствена близост до катедралата и дава на посетителите чудесен преглед на историята на района и самата Галисия.

Старият град

В рамките на старите градски стени се намира Старият град на Луго. Той е малък, но има набор от барокова, готическа и римска архитектура, както и мрежа от тесни криволичещи улички и малки площади, един от които е Плаза Майор.

Какво да опитате в Галисия? Галисийската кухня е една от най-добрите в Испания. Известна е със своето разнообразие и качество, начин на разбиране на гастрономията, който я поставя сред най-популярните в Испания благодарение на използването на качествени пресни съставки, приготвени по прост начин. Когато говорим за типични галисийски ястия, неизбежно е да се включат октопод, миди или скариди; но типичната галисийска храна е много повече от морски дарове.

• Pulpo a Feira - Галисийският октопод е едно от най-известните ястия. Това е октопод, приготвен с варени картофи или просто подправен с едра сол, голяма доза зехтин и червен пипер.

• Caldo gallego - Предпочитана сред местните жители през по-студените месеци, тази типична храна в Галисия е бульон, приготвен със свинско, картофи, бял боб, чоризо и някоя друга съставка. Перфектната комфортна храна през студената зима.

• Pimientos de Padrón - Това са чушки, които се запържват цели и се поръсват с каменна сол. Поговорката казва, че „uns bites e outros non“ и не е подвеждаща. Някои са пикантни, а други не.

• Mejillones al vapor - Миди на пара, към които се добава изстискан лимон.

• Empanada gallega - Емпанадите се пълнят с лук и чесън в комбинация с месо или морски дарове. Популярните пълнежи включват октопод, риба тон, сърми, малки миди, осолена треска и чоризо.

• Zamburiñas / vieiras a la plancha - Това са скариди на скара със сол и лимон, които обаче на външен вид приличат повече на миди, заради черупчестата си форма.

• Tarta de Santiago - Може би най-известният галисийски десерт, тази торта съдържа смлени бадеми, яйца, захар и лимонова кора. Пудра захар с очертания на известния кръст на Свети Яков, покровител на Сантяго де Компостела и на Испания, украсява върха на тортата.

• Filloas - Галисийски палачинки, които в своята по-традиционна версия се поднасят с пълнеж от дюля или кестен.

• Вино - Трудно е да се избере между типичните галисийски вина, тъй като всяко едно е идеално за придружаване на едно или друго ястие. Галисия може да се похвали със страхотни вина, тъй като има пет наименования за произход: Ribeiro, Albariño, Rías Baixas, Valdeorras, Monterrei и Ribeira Sacra.

• Ликьор кафе - Напитка с на аромат на кафе с подсладено покритие. Не е задължително да се пие като шот, може и да се добави лед, обикновено след (или по време) на хранене.

Къде да хапнете? Ето и моите препоръки:

1. O Gato Negro (Сантяго де Компостела) - задължително е да имате резерва!

2. La Galiciana (Сантяго де Компостела)

3. O Xugo (Луго)

4. Bico de Xeado (Луго) - тук може да опитате най-разнообразни вкусове сладолед, които съм убедена, че не сте виждали никъде другаде.

5. Rúa Bella (Сантяго де Компостела)

В Ла Коруня обядвах в заведение, на което попаднах случайно, и чието име не си спомням. Скаридите им на плоча придружени със студена бира Estrella Galicia бяха превъзходни.

Дали заради гастрономията, историята, природата или Камино де Сантяго, Галисия е място, което си заслужава да бъде посетено. Земя на контрасти, уникална и различна.